Sob o comando do casal Silvia Melo e Otton Junqueira, as criações vão desde entradas à pratos principais, com o escargot como estrela principal.

Entre os destaques estão alguns clássicos da casa, como a mini polenta com escargots flambados no conhaque, cogumelos com escargot ao pernod, risoto de escargot com funghi e pratos especiais como a rabada com escargots e o cassoulet de escargot.

Além do ingrediente carro-chef, o restaurante também oferece outras variedades gastronômicas de cozinha contemporânea, com pratos à base de peixes, carnes especiais e frutos do mar. Não podemos deixar de ressaltar os deliciosos risotos e massas, como também as saladas, sopas e o couvert com cestas de pães artesanais e grissinis , todos produzidos na casa.

A casa, que trabalha no sistema a la carte e menu executivo, também investiu no quesito sobremesa, tendo também opções diet como o mousse de damasco ao creme de chocolate. Para isso, conta com uma equipe formada por profissionais oriundos de diversas escolas de gastronomia, como a École Lenôtre, em Paris.